明けましておめでとうございます。2019年始まりました。今年は何か始まる予感…笑
というわけで、2019年初めのエチョランチは、
●alubias de Kintoki
金時豆の煮込み
ほっこりたいたお豆さんに、ふんわりニンニク風味のキャベツと、唐辛子の酢漬けがアクセント。
●pez espada a la vizcaína
メカジキのビスカヤ風
メカジキを焼きスペインの赤い小さなピーマンを使ったソースで。
コースの方も内容が毎日少しずつ変わったりします。
皆様のご来店をお待ちしております(^ ^)