スペイン・バスク料理 ETXOLA

大阪うつぼ公園(本町)近所のバスク料理です。

続・スペイン旅行記2

腹ぺこのチーム・エチョラが辿り着いたのは、セゴビアにある"コチニージョ"という豚の丸焼きが有名なレストラン"Jose Maria"。





スタービンな我々は早々と魚料理、煮込み料理、サラダなどを食し〜









一通り食べてご満悦な表情っ



ポストレをいただきお腹を満たすと



次に向うは世界遺産登録がされているという場所へ。



旧市街地や





水道橋が有名なセゴビアの街。



スペインの首都マドリッドの街並みや美術館、トレドの大聖堂、セゴビアの世界遺産など、スペイン中心部の美味しいところをペロリっと一通り見学して過ごした一日でした。

最後はカフェで締め。



次はいよいよリオハのワイナリーへ。。

Espainiako SL Vol.2(スペイン旅行記2)

スペイン旅行記2日目。

マドリッドで朝を迎えたチームエチョラが向かったのは、ダリの作品やピカソのゲルニカで有名なソフィア王妃芸術センター

正面にはイギリスの建築家イアン・リッチーが手掛けたガラスのエレベーターがあり、ガラスという異質さと正統性溢れる建物とがうまく融合されているように思いました。



広場で記念撮影。いざ、美術館へ。



ダリさまの作品
*普通に写真が撮れるという気前の良さっ。



ほぼ等身大の作品。



美術館の近くのカフェで休憩〜



美術品で英気を養い、次はトレドの街へ〜



トレド着
*シェフの奥さま♡



キョロキョロしながら歩いているだけで楽しい街並〜



こんなのとか



こんなのに遭遇しながら〜



姿を見せたのは有名なトレド大聖堂。その存在感は圧巻でした。
トレド大聖堂は1493年(519年前)に建てられたカトリック大聖堂。日本はちょうど室町時代、寺院建築が盛んで五重塔や三重塔が建てられた時代にあたる。そんな時代に全長120mもある大聖堂が建築されたとはスペインの歴史は深い。
エチョラがある本町の駅前(本町通と御堂筋の角)に2010年10月にオープンしたセントレジスホテルは131mなので、一番高い場所は同等の高さにあたることになる。





そして腹ぺこのチーム・エチョラはコチニージョを求めセゴビアへ〜
(コチニージョ⇒豚の丸焼き)

to be continue...




新春エチョランチ 

今さらなのですが、エチョラの最寄り駅は大阪市営地下鉄本町(ほんまち)駅です。本町駅25番出口から徒歩5分以内の場所にあります。本町は大阪屈指のビジネス街で、5日から仕事初めだという企業が多いのか、今日は颯爽としたスーツ姿で新年の挨拶廻りをされている姿を多く目にしました。

今週は挨拶廻りをして過ごされる方、さっそく業務に追われている方、連休明けまでお休みの方、それぞれの新年をお過ごしのことかと思います山

地域によって異なるようですが、関西では一般的に15日までが松の内(小正月)とされ、松の内が終わるまでの間、街頭には門松などのお正月飾りが残されています。お正月休暇が明けたとはいえ、松の内が終わるまでは新春の華ぎを味わっていたいものです。

そんな新春情緒あふれる中、エチョラは5日ディナーより営業開始、6日(金)より新春エチョランチが始まります。


暖かいエチョラのランチをお楽しみください料理


■■新春エチョランチ■■

-Potaje de zanahoria "Kintoki"
金時人参のポタージュ
-Filete de cerdo en rebozado con verduras salteadas
やんばるポークのたまご揚げと野菜炒め


ディナータイムには、味わい深く脂身が少ないエゾ鹿が入荷しております。定番のバスク豚や新鮮な魚介類、クリスマスディナーで大好評をいただいた"フランス産キノコのごはん"もお召し上がりいただけます。

みなさまのお越しをお待ちいたしておりますクローバー
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